“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花開，聞蟹來”。九、十月份正是吃螃蟹的大好時(shí)節(jié)。

國慶的早晨，秋高氣爽，萬里無云，我去海鮮市場買了些新鮮螃蟹。回到家后，我把活蹦亂跳的螃蟹放進(jìn)水池里清洗，下了水池的螃蟹張牙舞爪，它的“鎧甲”是青綠色的，特別硬，翻過來，肚皮卻是潔白；螃蟹洗干凈后，就要上鍋蒸了，將螃蟹的肚皮向上，撒上生姜片，十五分鐘后，螃蟹漸漸變成了紅色，打開蓋子，一陣香噴噴的氣味撲鼻而來，我不由得垂涎三尺，急忙將“紅光滿身”的大螃蟹端上桌；它們的兩只大螯仍高高向上舉起，好像在挑釁我一樣。哼，被煮熟了還這么趾高氣昂的，看我不吃了你！

把螃蟹的殼扒開，首先映入眼簾的是一團(tuán)一團(tuán)的誘人的蟹黃，滴幾滴醋進(jìn)去，然后用筷子挑一小團(tuán)蟹黃送入口中，??！酸中帶鮮，鮮中還略帶一絲絲甜味。沒蘸醋的蟹黃也很好吃呢，味道非常鮮美，入口即化，還沒來得及讓人好好品味，就已融化，只留一抹鮮甜的氣息。不一會兒，蟹黃就吃完了，不過還有好吃的蟹肉。

螃蟹的身體很脆，一咬就能看見那又白又嫩的肉，肉質(zhì)非常細(xì)膩，一縷一縷的，看上去就非常美味。再一嘗，真的太好吃了！又鮮又甜，令人“愛不釋口”！

如果要用一個(gè)字來形容螃蟹的話，我認(rèn)為是“鮮”，兩個(gè)字是“鮮美”，三個(gè)字當(dāng)然是當(dāng)之無愧的“真好吃”！全家人圍坐在餐桌，吃著肥美蟹肉，笑聲不時(shí)回蕩在屋子的每一個(gè)角落。